Хачапури имеретински

Name: Хачапури имеретински
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 мл топло прясно мляко; 100мл топла вода; 100 г масло; 2 яйца; 20 г жива мая (7 г суха); 700г брашно; 2 ч.л. захар; 1 ч.л. сол; 200 г пушен кашкавал; 200 г кашкавал (овчи, твърд); 200г овче сирене; 200 г извара; 2 кубчета замразен спанак; 1 яйце; 1 ч.л. чесън на гранули; ~ 50 г масло за намазване

Аз сготвих

Грузинско национално ястие - пита със сирене. Името от "извара" ("хачо") и "хляб" ("пури"). Приготвя се затворено или полуотворено с много сирене. Най-известните са имеретинските - кръгли, затворени, с плънка по средата и аджарските

За тестото: