Хляб с чия и малцово кафе

Name: Хляб с чия и малцово кафе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 хляба
Ingredients: 130 гр активен бял течен квас,; 350 мл вода,; 400 гр бяло брашно,; 50 гр ръжено рашно,; 50 гр пълнозърнесто пшеничено,; 50 гр семолина,; 10 гр сол,; 2 ч л чия (според мен може да се сложи и повече),; 2 ч л кафе.