Кайзер пастърма от толстолоб

Name: Кайзер пастърма от толстолоб
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 филета
Ingredients: 800-1000 г. филе от едър толстолоб; сол; 2 с. л. червен пипер; 1 с. л. чубрица; 1 ч. л. чимен; 1 ч. л. сух риган; 1/4 ч. л. черен пипер; 12 ч. л. сух чесън; лют червен пипер по желание

Аз сготвих

Истинско рибно изкушение домашно приготвено. Филетата се вързват с дебел конец в единия край и се окачат на сухо, проветриво и сенчесто място за около 4-5 дни, а след това се реже на тънко

Необходими продукти: