Картофени гнезда с пилешко месо и зеленчуци

Name: Картофени гнезда с пилешко месо и зеленчуци
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порции
Ingredients: ~1.5 кг картофи; ~50-60 мл прясно мляко; сол, щипка чубрица и 3 лъжици масло; ~ 700-800г пилешко месо (бяло или бут без кожа); 3-4 с.л. олио/зехтин и 3-4 с.л. соев сос; 100г гъби; по 100г грах (замразен, пресен, консерва) и царевица; 2 моркова; 1-2 чушки; 4-5 лъжици доматен сос (любим); сол на вкус; мащерка или риган; кашкавал и магданоз