• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

1. Сварете картофите в подсолена вода.
2. Отцедете ги и ги оставете да изстинат.
3. Намачкайте ги и добавете рибата тон,копъра,млян черен пипер,лука-нарязан на ситно и яйцата - хомогенизирайте.
4. В тавичка поръсете на дъното брашно.
5. В широка тава застелете хартия за печене.
6. Оварвайте кюфтенца с влажни ръце и ги слагайте в тавичката с брашното.
7. Като се позапълни я раздвижете напред и назад и така кюфтенцата ще се овалят в брашното.
8. Прехвърлете ги върху тавата с пекарската хартия и продължете да оформяте останалите кюфтета.
9. В малка тенджерка загрейте олио и пържете по няколко кюфтенца до златисто.
10. Поставете ги в тавичка върху кухненска хартия,за да се отдели излишната мазнина.
11. За млечния сос разбъркайте сметаната,киселото мляко,копъра,смлян черен пипер и сол на вкус.
12. Ако има нужда може да разредите соса с малко вода до желаната гъстота.
13. По желание добавете пресован чесън.

• 
  Кюфтета с коприва
• 
  Кюфтета със сьомга
• 
  Мус върху канапе от сладък картоф
• 
  Мини картофени палачинки с карамелизирани ябълки и сметана
• 
  Воловани с мус от риба тон
• 
  Сельодка под шуба