Кейк “нощта преди Коледа”

Name: Кейк “нощта преди Коледа”
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 1 кейк
Ingredients: 240 г микс от сушени плодове; 60г ситно нарязан захаросан джинджифил; 410 г конфитюр Mincemeat*; 175 г масло; 150 г кафява захар; 1 ч.л. настъргана лимонова кора; 2 ч.л. лимонов сок; 125 мл бренди; 1/2 ч.л. сода бикарбонат; 3 яйца, разбити; 140 г банан (намачкан); 225 г брашно; 75 г самонадигащо се брашно; 70 г белени, нарязани бадеми

Аз сготвих

Много вкус и сладост от сушени плодове събрани на едно място, споение с бренди и поръсени със сняг от пудра захар

Още докато е горещ, готовият кейк се намазва с останалото бренди. Охлажда се добре, след което се покрива плътно с алуминиево фолио и се оставя да престои една нощ. Преди сервиране се наръсва с пудра захар

Необходими продукти: