Kentish huffkins

Това е оригиналното им име. Популярни пухкави, но малко позабравени хлебчета днес в Кент, Великобритания

Традиционно се консумират с чай и с пресни череши. Могат да се намерят в малко пекарни рано сутрин в този район на Великобритания, защото пекарите и изобщо англичаните смятат, че те трябва да се консумират топли на закуска като кифлички. Изключително пухкави и въздушни, те са характерни с вдлъбнатина в центъра, направена от палеца на хлебаря. Препоръчвам ви да ги опитате. Рецептата е адаптирана от книга с рецепти на Paul Hollywood’s British Baking.