КОЛЕДЕН КЕКС С ЯДКИ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Name: КОЛЕДЕН КЕКС С ЯДКИ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 1 порции
Ingredients: 260г брашно от камут, може да замените с пшенично; 50г натрошени на ситно ядки по избор (аз използвах бразилски орех); 50г сушени боровинки; 50г стафиди; 160г кокосова захар, може да замените с бяла/кафява; 1,5ч.л. сода за хляб; сока и кората от половин лимон или лайм; 1/2 ч.л. джинджифил; 70мл олио от авокадо, може да замените със зехтин или олио; 300мл вода или ядково мляко по избор, всяко ще свърши работа