Коледни бадемови сладки от Сиена

Name: Коледни бадемови сладки от Сиена
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 36 порции
Ingredients: 2 белтъка от големи яйца, със стайна температура; 1 капка лимонов сок; 200 г пудра захар + 200 г допълнително за овалване и поръсване; 200 г фино смлени бланширани бадеми; 2 супени лъжици бадемов ликьор Амарето, Дисорано или бадемова есенция; семенцата от 1 шушулка ванилия; настъргана кора от 1 портокал; няколко листа вафлена хартия (продава се в магазин Aromas House)

Аз сготвих

Съхраняват се в кутия за сладки … на другия ден са още по-хубави.

Ричарелите са традиционни за Сиена сладки от смлени бадеми, захар, яйчен белтък и няколко аромата. И толкова. Просто е невероятно как от тези три основни продукта се получават толкова наситени с вкус хапки.

Необходими продукти: