Котлети от африкански сом с пролетни зеленчуци

Name: Котлети от африкански сом с пролетни зеленчуци
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 4 големи котлета от африкански сом (или 8 по-малки); 1 малка тиквичка; 1 червена чушка; 1 малък патладжан; 1 мандарина; хималайска сол на вкус; няколко стръкчета прясна мащерка; няколко зрънца червен пипер за декорация