Козунак Страчатела

Name: Козунак Страчатела
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2 козунака
Ingredients: Около 1 кг брашно София мел Екстра ( може и повече); 400 мл прясно мляко; 1 кубче жива или 2 пак. суха мая (14 г); 30 мл ароматен алкохол ( ром, уиски) или есенция ром; 4 яйца и два жълтъка; 140 г меко масло; 180 г захар; 3 с.л. течен подсладител; 2 пак. ванилия; кората на 2 портокала / лимони; щипка сол; Около 200 г шоколадови стърготини; 200 мл шоколадов ганаш

Аз сготвих

Парченцата шоколад стоят твърди в тестото, но достатъчно дребни, така че да може да ги усещате във всяка хапка, без да се губят сами по себе си. Отгоре на всичко, завърших с лъскава шоколадова заливка

Необходими продукти: