ЛЕСЕН КОЗУНАК

Name: ЛЕСЕН КОЗУНАК
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 порции
Ingredients: 50 мл. топла вода;; 14 гр. суха мая (+ 1с.л. брашно и 1 с.л. захар);; 3 големи яйца;; 200 гр. Тръстикова нерафинирана захар Krina + 3 с.л. допълнително;; 200 гр. заквасена сметана;; Кора от един портокал и един лимон;; 1 ч.л. ванилова захар;; 60 мл. олио;; 40 гр. масло;; 750 гр. пшенично брашно;; Допълнително: 1 жълтък, 1 с.л. мляко и 1 с.л. олио;