Маймунски хляб със плънка от спанак и кромид и овалян в лютеница и чесън

Name: Маймунски хляб със плънка от спанак и кромид и овалян в лютеница и чесън
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 хляб
Ingredients: 250 мл.- топла вода; 20гр. -жива мая или 1 пакетче суха на Йоткер; 2с.л.-олио; 1ч.л.-сол; около 400гр.- пълнозърнесто брашно на; и малко бяло брашно за меко тесто; 200гр спанак, измит и нарязан; 1 бр. кромид на ситно нарязан; 1к.ч.-олио или зехтин; 3-4 с.л.-лютеница; 3-скилидки чесън на ситно нарязан; чубрица , каквото обичате като подправки от всичко слагате.