Маринован патладжан и содено хлебче от ръж

Name: Маринован патладжан и содено хлебче от ръж
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1 порции
Ingredients: 2 големи патладжана - около 1 килограм общо; 100г едра морска сол; 100мл оцет - аз използвах 2 вида - от арония и балсамико; около 150-200мл зехтин; 3-4 щипки риган; няколко листа пресен босилек; 2-3 скилидки чесън нарязан на шайбички; щипка едър лют пипер (чили); 250 г пълнозърнесто ръжено брашно; 50 г семена; 250 мл вода; подправки по желание - заатар, чубрица, сол, черен пипер, риган; 2 ч.л. сода; 2 с.л. оцет; 50 г ръжено брашно за доомесване