Многолистен бриош с квас

Name: Многолистен бриош с квас
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2 бриоша
Ingredients: 44 гр квас,; 134 гр брашно,; 75 гр вода.; стартера,; 360 гр брашно,; 145 мл прясно мляко,; 100 гр захар,; 10 гр сол,; 7 гр прясна мая,; 40 гр масло,; 150 гр масло за мазане на пластовете,; от мен 1 ч л ванилова захар натурална, лимонова есенция.