Мус сабайон с манго

Name: Мус сабайон с манго
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 100 гр захар; 5 жълтъка; 100 мл бяло порто (или сухо бяло вино от по-сладките); 1 доза ванилия; 4-5 капки есенция манго; 100 мл сок от манго (или млечна сметана, прясно мляко); ½ зряло манго за поднасяне

Аз сготвих

Един от най-вкусните кремове! И съчетанието с аромата на мангото е чудесна хрумка

Вече охладен, мусът сабайон се украсява по желание – с парченца манго, настърган шоколад, натрошени карамелизирани ядки или друго. Този крем може да се направи с всякакви плодове, като от по-сочните се ползват 100 мл сок, при другите течността може да се компенсира със сметана или мляко. Това даже смекчава алкохолния дъх от виното.

Необходими продукти: