Мусака с броколи, карфиол и моркови

Name: Мусака с броколи, карфиол и моркови
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1 голяма глава пресни броколи; 1 голяма глава пресен карфиол; 3 големи моркова; 1 зеленчуков био бульон; 30 г масло; черен пипер; сол; 500 г кайма смес; 1 малка глава лук; 2 скилидки чесън; 30 мл. зехтин; черен пипер; сол; шепа листенца прясна мащерка; 1/2 ч.л. червен пипер; 70 г масло; 3 с.л. брашно; 300 мл. прясно мляко; 1/2 кафена лъжичка индийско орехче; черен пипер; сол; 150 г настърган кашкавал