Огретен с картофи праз и бекон

Name: Огретен с картофи праз и бекон
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 2 стръка праз (около 400 г. след почистването); 3-4 с. л. олио; 700-800 г. картофи; 1 скилидка чесън; 200 г. пушен бекон; 200 мл. млечна сметана (прясно мляко); 150 г. настърган кашкавал; 30 г. масло; 4-5 клонки мащерка; щипка чубрица; щипка индийско орехче; сол и черен пипер