Потайни кюфтета на фурна

Name: Потайни кюфтета на фурна
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 - 8 порции
Ingredients: 500 г кайма; 1 картоф (среден или малко по-голям); 1 яйце; 1 филия хляб; малко прясно мляко (за накисване на хляба); 1 скилидка чесън; зелената част от 1 стрък праз (не много голям); смлян черен пипер, 2- 3 с.л. нарязан пресен магданоз; 4 яйца; 200 г заквасена сметана; 100 мл течна сметана за готвене; 175 г брашно; 8 г бакпулвер; 1 с.л. ситно нарязан магданоз; щипка смлян черен пипер; 1 с.л. вегета; Настърган кашкавал, малко пармезан или гауда