Орехов сладкиш с елда и ленено брашно

Name: Орехов сладкиш с елда и ленено брашно
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 4 яйца; 2 ч.л. смлени на прах листа от Стевия; 400 гр. цедено, нискомаслено кисело мляко; 1 пликче ванилена захар; 60 гр. разтопено кокосово масло; 3/4 ч.ч. типово брашно; 3/4 ч.ч. ленено брашно; щипка сол; 1 бакпулвер; кората на 1/2 лимон (или ампула лимонена есенция); 1 ч.ч. сварена и отцедена елда (гречка); 1 ч.ч. едро натрошени орехови ядки; 120 гр. крема сирене; 1/2 ч.л. смлени листа от Стевия; 1 круша