Орекете с пиле и сос Алфредо

Name: Орекете с пиле и сос Алфредо
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 350 г паста орекете (или друга любима); 1 с л зехтин; 1 с л сол; 300-350г пилешко месо - филе; 2 с.л. соев сос; 2-3 с.л. олио; по щипка сол и черен пипер; 2 големи щипки (~ 20г) сушени манатарки ( за аромат :); 350 мл течна готварска сметана; 2 скилидки чесън; по щипка сол и черен пипер (пак); ~ 40 г масло (1/3 от малко пакетче); 100 г пармезан и още 50 г за поръсване (тук от другия вид твърдо сирене)

Аз сготвих

Орекете (ORECCHIETTE ) е вид паста (ушички), може да се замести с фетучини

сос Алфредо носи името на Alfredo Di Lelio - италиански ресторантьор от началото на миналия век. Задължителните за този сос продукти са сметана, пармезан и масло. И чесън, разбира се. Подходящ за пиле, зеленчуци и морски обитатели.

Необходими продукти: