Парфе с Кайсии от Компот

Name: Парфе с Кайсии от Компот
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 сладкиш
Ingredients: 2 яйца (103 гр.); 75 гр. захар; 125 гр. цедено кисело мляко; ¼ чаена лъжица сода бикарбонат; 1 чаена лъжица бакпулвер; 63 гр. краве масло, разстопено; 120 гр. брашно; 100 мл. сок от кайсиен компот; 535 гр. кайсии от компот – отцедени сока; 3 белтъка; 340 гр. захар; 400 гр. заквасена сметана (sour cream); 1 супена лъжица желатин; 20 гр. студена вода за разтваряне на желатина; 100 мл. сок от кайсиен компот; Кипърско сладко от цели кайсии