Пиле с горчица, мед и розмарин

Name: Пиле с горчица, мед и розмарин
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600г пилешка пържола от бут без кожа; 1 глава лук; 4-5 едри скилидки чесън; 150мл бяло вино; 1 пълна с.л. едрозърнеста горчица; 1пълна с.л. дижонска горчица; 1 пълна с.л. мед (течен); от 50 до 100мл пилешки бульон или вода; 50мл животинска сметана; сол, черен пипер на вкус; 3-4 малки клонки пресен розмарин