Пиринска яхния

Name: Пиринска яхния
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 порции
Ingredients: 500 гр овнешко или агнешко месо /според Вашите предпочитания/; 2 с. л. олио; 2 глави кромид лук; 2 - 3 домата; 1 с. л. доматена салца; сол и черен пипер на вкус; 1 ч. л. червен пипер; 100 гр гъби; 30 маслини; 4 средно големи картофа; пресен магданоз за поръсване