Пита пиле-пармезан

Name: Пита пиле-пармезан
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 300 мл прясно мляко; 20 г прясна мая (или 7 г суха); 50 мл олио; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. захар; около 450 - 500 г брашно; 8 парчета пилешко месо (филе, пържоли от бут или 1 цяло пиле. От едно пиле извадих филетата, които разрязах на по-тънки пържоли. Плюс двете бутчета, които обезкостих. Така ми се получиха общо 8 парчета за рецептата); Сол, черен пипер; За паниране на месото: 3 с.л. брашно, 2 с.л. смлени бадеми (може да пропуснете тази съсътавка), 1 с.л. настърган пармезан; За доматения сос: 250 г белени домати (в този сезон още съм на консерви), 1-2 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин (или олио), 1/4 ч.л. сол; За ароматното сирене : 2 пълни с.л. крем сирене, 1 ч.л. песто "Дженовезе", 1 ч.л. горчица; Олио за пържене на месото; 50 г настърган пармезан

Аз сготвих

Пилешки пържоли с ароматно сирене и доматен сос върху домашна питка. За финал - хрупкава коричка от запечен пармезан.

Продукти за тестото:

300 мл прясно мляко
20 г прясна мая (или 7 г суха)
50 мл олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
около 450 - 500 г брашно

Други продукти:

8 парчета пилешко месо (филе, пържоли от бут или 1 цяло пиле. от едно пиле извадих филетата, които разрязах на по-тънки пържоли. плюс двете бутчета, които обезкостих. така ми се получиха общо 8 парчета за рецептата)
сол, черен пипер
за паниране на месото: 3 с.л. брашно, 2 с.л. смлени бадеми (може да пропуснете тази съсътавка), 1 с.л. настърган пармезан
за доматения сос: 250 г белени домати (в този сезон още съм на консерви), 1-2 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин (или олио), 1/4 ч.л. сол
за ароматното сирене : 2 пълни с.л. крем сирене, 1 ч.л. песто "дженовезе", 1 ч.л. горчица
олио за пържене на месото
50 г настърган пармезан