• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

1. Маята се разтваря в топлата вода + меда и една шепа брашно. Сместа се оставя на топло да се активизира маята.
2. Брашното се пресява, прави се кладенче и в него се поставят солта, прясното мляко, олиото. яйцата и шупналата мая. Замесва се меко тесто, което се оставя да втаса.
3. За по-точно изпълнение на питката аз претеглих тестото и се получи 1.300 кг. От него отделих две части по 200 грама и останалото тесто разделих на осем еднакви части. Осемте части оформих на гладки топки.
4. Едната част от 200 г тесто се разточва на кръг с диаметър около 28 сантиметра. Разделя се на 8 сектора. На всеки сектор в средата се прави прорез и върхът на триъгълника се промушва два пъти през прореза. В широката част на триъгълника се поставя една от топките и върху нея се поставя усуканата част.

• 
  Празнична погача
• 
  Питки с праз лук
• 
  Пухкави сусамени гевреци с квас (или мая)