Пролетна супа с булгур, без запръжка

Name: Пролетна супа с булгур, без запръжка
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порции
Ingredients: около 300 г зеленийки (спанак, лапад, коприва, лобода); 3 пълни с. л. булгур; 1 малък морков; 3-4 стръка зелен лук; 1 стрък пресен чесън; 3 с.л. олио; сол; 1,2 л вода; 1 жълтък; 3-4 пълни с. л. кисело мляко; пресен джоджен; смлян черен пипер; по желание: препечено сухо люто чушле и при сервиране – натрошено сирене