Пухкави кашкавалени хлебчета

Name: Пухкави кашкавалени хлебчета
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 хлебчета
Ingredients: 500 г. брашно (плюс допълнително за доомесване); 1 яйце, леко разбито; 250мл. прясно мляко, затоплено; 2 с.л. зехтин; 1 ч.л. захар; 1 ч.л. сол; 20 г прясна мая; 100 г кашкавал, настърган на ситно; 50 г масло, охладено; Трапезна чубрица, на вкус (или подправка по избор); 1 жълтък; 1-2 ч.л. прясно мляко