Пълнен патладжан с кайма и кашкавал, върху канапе от зеленчуци

Name: Пълнен патладжан с кайма и кашкавал, върху канапе от зеленчуци
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 1 патладжан - 344 гр; 75 гр кашкавал; 120 гр кайма*; 1 голям розов домат; 3 зелени пиперки; 1 червена люта чушка; 3 скилидки чесън, обелен; черен пипер на вкус; сол на вкус; зехтин; *50/50 смес телешко и свинско