Пълнени тиквички със зеленчуци, кашкавал и хрупкава коричка

Name: Пълнени тиквички със зеленчуци, кашкавал и хрупкава коричка
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 порции
Ingredients: 4 супени лъжици зехтин; 4 глави стар лук; 2 стръка пресен чесън; 5 тиквички; 2 домата; 6 средни моркови; 1 патладжан; 300 грама от най-хубавия кашкавал, който можете да намерите (можете да използвате и пушен, ако предпочитате); 6 стръка копър; 1 супена лъжица червен пипер, ако разполагате с пушен, половината нека да е от него; 1 супена лъжица сушен риган + 1 чаена лъжичка за поръската; Сол и черен пипер; 2 чаши хлебни трохи, приготвени от средата на три филии бял хляб; 2 чаши настъргано сирене Red Leicester, може да се замени с Parmigiano-Reggiano или Grana Padano

Аз сготвих

Чудесно, лятно предложение!

Необходими продукти:

4 супени лъжици зехтин
4 глави стар лук
2 стръка пресен чесън
5 тиквички
2 домата
6 средни моркови
1 патладжан
300 грама от най-хубавия кашкавал, който можете да намерите (можете да използвате и пушен, ако предпочитате)
6 стръка копър
1 супена лъжица червен пипер, ако разполагате с пушен, половината нека да е от него
1 супена лъжица сушен риган + 1 чаена лъжичка за поръската
сол и черен пипер
2 чаши хлебни трохи, приготвени от средата на три филии бял хляб
2 чаши настъргано сирене red leicester, може да се замени с parmigiano-reggiano или grana padano