Ябълков щрудел по Виенска рецепта

Name: Ябълков щрудел по Виенска рецепта
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 щрудел
Ingredients: 250 гр брашно, отбелязано е тип 700; 2 гр сол; 1 яйце; 100 гр топла вода; 20 гр олио; 1 купа с олио; 150 гр галета,запечени в тиган на котлон с масло; 150 гр канелена захар /140 гр захар + 10 гр канела/; 170 гр стафиди, накиснати за няколко часа в ром; 10 мл лимонов сок, за поръсване на ябълките; 1 кг ябълки, обелени и нарязани