Рататуй

Name: Рататуй
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 патладжан; 1 червена чушка; 1 обикновена тиквичка; 1 тъмно зелена тиквичка; 1 жълта тиквичка; 1 глава лук шалот; 1 глава жълт лук; 1 пресен картоф; 3 супени лъжици зехтин; 4 големи, добре узрели домата; 2 глави лук; 1 стрък пресен чесън; ½ чаена лъжичка сушен риган или 1 супена лъжица пресни листа; 3 стръка босилек; ½ чаена лъжичка червен пипер; ¾ чаена лъжичка захар; сол и пипер на вкус; Парченцата от тиквичките, патладжан, чушка и лук; 2 стръка босилек; 1 стрък пресен чесън; 2 супени лъжици зехтин; сол