Равиоли с плънка от миди и пармезан върху пюре от грах

Name: Равиоли с плънка от миди и пармезан върху пюре от грах
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 100 гр. брашно; 1 яйце; 1 с.л. зехтин; 1 щипка сол; 12 бр. ядки миди; 2 с.л. масло; ¼ глава кромид лук; ¼ ч.ч. бяло вино; 1 щипка сол; ½ ч.л. сушен босилек; ¼ ч.ч. вода; ½ ч.ч. пармезан; 200 гр. суров грах; 1 щипка сол; 1 ч.л. масло; 4 ч.л. течна сметана