Чеснови букатини с червено вино и поширани яйца

Name: Чеснови букатини с червено вино и поширани яйца
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 порции
Ingredients: 3 ч. чаши + ¼ ч.чаша червено вино*; 3 ч. чаши вода; 400 гр. букатини bucatini**; 2-3 с. л. зехтин; 1-1½ с. л. чесън, стрит; ½ ч.л. червен пипер, люспи /по желание/; 1 с.л. червен лук, нарязан /по желание/; ¼ ч.чаша магданоз, нарязан; прясно настърган пармезан; * използвах червено вино сорт "мерло", в оригинална рецепта е; Каберне Совиньон и количеството е 3 1/3 ч.чаши; ** опаковките букатини са най-често с тегло 500 гр.; 1 ч.чаша =240 мл.; 4-6 поширани яйца, според порциите; Технологията за поширане/забулване на яйца може да се осъществи по различни начини;; а този път използвах техника по Джулия Чайлд.

Аз сготвих

Red Wine Garlic Bucatini - колоритно предложение за любителите на паста и червено вино …

Тези букатини /bucatini - по-дебели спагети с отвор (buco)/ са варени в червено вино и задушени в зехтин с чеснов винен сос, и гарнирани отгоре с меко поширано /забулено/ яйце

Необходими продукти:

3 ч. чаши + ¼ ч.чаша червено вино*
3 ч. чаши вода
400 гр. букатини bucatini**
2-3 с. л. зехтин
1-1½ с. л. чесън, стрит
½ ч.л. червен пипер, люспи /по желание/
1 с.л. червен лук, нарязан /по желание/
¼ ч.чаша магданоз, нарязан
прясно настърган пармезан
използвах червено вино сорт "мерло", в оригинална рецепта е
каберне совиньон и количеството е 3 1/3 ч.чаши
опаковките букатини са най-често с тегло 500 гр.
1 ч.чаша =240 мл.

Още:

4-6 поширани яйца, според порциите
технологията за поширане/забулване на яйца може да се осъществи по различни начини;
а този път използвах техника по джулия чайлд.

Резултат
6

Време за пригтовяне
20 min

Време за готвене
40 min

Връзка към рецептата за