Ругелах

Name: Ругелах
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 16 порции
Ingredients: 220 г. масло, на стайна температура; 240 г. крема сирене, на стайна температура; 1 жълтък; 2 супени лъжици захар на пясък; 1 чаена лъжичка екстракт ванилия; 2 и 1/3 чаши брашно; щипка сол; ½ ч.л. бакпулвер; 3-4 с.л. сладко от малини за първата кора; 3 с.л. ситно нарязан шоколад; 3-4 с.л. ситно нарязани орехи; 3-4 с.л. сладко от ягоди за втората кора; 3 с.л. ситно нарязан шоколад; 3-4 с.л. ситно нарязани орехи; 4-5 с.л. пюре от печена тиква за третата кора; 3 ч.л. кафява захар; 1 ч.л. канела; 3 с.л. ситно нарязан шоколад; 3-4 с.л. ситно нарязани орехи; Кафява захар и орехи за поръсване на сладките.

Аз сготвих

Rugelach. Тези вкусни сладки традиционно се приготвят в еврейската кухня. Други твърдят, че произхода им е от Виена и може би са предшествениците на днешните кроасани. Характерна е и формата на кроасан с леко завити краища.

За тестото: