Салата с диня

Name: Салата с диня
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 резен (750 г) диня; 1 връзка рукола; 200 г овче сирене или Фета; 10-15 броя черни маслини без костилки; 50 г ядки от орехи (слънчогледови семки, сусам или кедрови ядки); 2 ч. л. акациев мед или сироп от агаве; 3-4 стръка мента или джоджен; 4 с. л. зехтин; 2 с. л. прясно изцеден лимонов сок; 1 с. л. балсамов оцет или бял винен оцет; на вкус: сол и смлян черен пипер