Самоковски зелник

Name: Самоковски зелник
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 500 г брашно; 1 с.л.олио; 1 с.л. оцет; 1 щипка сол; 250-300 мл. хладка вода.; За плънката в средата; 300-400 г. задушен спанак; 1 връзка зелен лук,; 150 г сирене; 2 яйца; За плънката в края; 300-350 г сирене; 2 яйца; 1 щипка или на върха на ч.л .сода за хляб; 2 -3 с.л. кисело мляко.; Отделно 150 г разтопено масло смесено с малко олио.