Сандвич с телешко, рукола и пармезанов дресинг

Name: Сандвич с телешко, рукола и пармезанов дресинг
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г телешко /говеждо/ месо; 1 франзела, разрязана по дължина /6 мини франзелки/; ½ малка глава червен лук; листа рукола; 1 с.л. олио; сол; прясно смлян черен пипер; За дресинга; 50 г настърган пармезан; ¼ ч.ч. пълнозърнеста горчица; 3 с.л. лимонов сок; ½ ч.ч. зехтин