Please log in to access this page.

Шоколадови трюфели с лют кайенски пипер

Name: Шоколадови трюфели с лют кайенски пипер
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 50 порции
Ingredients: * 150 мл млечна сметана 30% масленост; * 200 г черен шоколад над 60% какао; * 1 ч.л. ванилов екстракт; * 50 г меко масло; * 100 г маскарпоне на стайна температура; * 1 с.л. меласа; * 5-6 сушени сливи, нарязани на малки парченца; * 1 -2 с.л. дребни тъмни стафиди; * 3-4 с.л. отлежал коняк или уиски; * 2 чаши трохи от шоколадов блат за торта или кекс; * 100 - 150 г черен шоколад ( 70 % какао); * 2-3 ч.л. олио, аз използвах студено пресовано от авокадо; * от 1/4 ч.л. до 1 1 1/2 ч.л. , според вашия вкус - лют кайенски пипер KOTANYI; * 1 с.л. леко счукани семена от розов пипер