Шоколадова торта

Name: Шоколадова торта
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 12 порции
Ingredients: 115 г брашно; 200 г захар; 40г какао; 60 г шоколад; 2/3 ч.л. сода; 2/3 ч.л. бакпулвер; щипка сол; 230 г заквасена сметана; 60 мл зехтин; 2 малки яйца; 4-5 с.л. масло; 300 г черен шоколад; 70 г бял шоколад; 380 мл сметана (трябва да е преседяла поне 1 час в хладилника, за да се разбие лесно и бързо); 110 г пудра захар; ванилия (екстракт, прах, шушулка - няма занчение); 3 малки тарелки ягоди (от тях остават няколко за украса отгоре върху тортата); 160 мл сметана; 155 г шоколад

Аз сготвих

Торта с шоколадов мус, шоколадов ганаш и ягоди

За блата:

115 г брашно
200 г захар
40г какао
60 г шоколад
2/3 ч.л. сода
2/3 ч.л. бакпулвер
щипка сол
230 г заквасена сметана
60 мл зехтин
2 малки яйца

За шоколадовия мус:

4-5 с.л. масло
300 г черен шоколад
70 г бял шоколад
380 мл сметана (трябва да е преседяла поне 1 час в хладилника, за да се разбие лесно и бързо)
110 г пудра захар
ванилия (екстракт, прах, шушулка - няма занчение)
3 малки тарелки ягоди (от тях остават няколко за украса отгоре върху тортата)

За шоколадовия ганаш: