Шоколадово-бананов сладкиш

Name: Шоколадово-бананов сладкиш
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 2 средни, много добре узрели банана; 1/2 ч.ч. бяла кристална захар; 1/4 ч.ч. кафява захар; 1/2 ч.ч ябълково пюре (фино настъргани, или пасирана 1 ябълка е); 1/3 ч.ч. вода; 1 ч.л. оцет; 1 и 1/4 ч.ч. брашно; 1/4 ч.ч. черно какао; 1/4 ч.л. сол; 1 ч.л. сода за хляб; 80 г черен шоколад с висок % съдържание на какао (70 беше този); 150 г маскарпоне; 1 белтък; 2 с.л. захар