Скумрия с гъби

Name: Скумрия с гъби
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 2 - 3 моркова; 1/2 глава целина; 2 глави лук; 5 с. л олио; 1 ч. л. червен пипер; сол на вкус; 250 гр гъби; 5 - 6 домати или 1 консерва с нарязани домати; 1/2 чаша маслини; 1 ч. л. смлян черен пипер; 2 с. л. ситно нарязан пресен магданоз; 500 гр скумрия или сафрид; 1 чаша зеленчуков бульон