Солен чийзкейк с пармезан и фует

Name: Солен чийзкейк с пармезан и фует
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 1 чийзкейк
Ingredients: 180 г солени крекери (бисквити); 30 г настърган пармезан; 100 г масло; 500 г маскарпоне; 180 г заквасена сметана; 1 с л пшеничено нишесте (натурално); 100 г фует (испански салам или друг вид по избор); 50 г пармезан; 3 яйца; сол и черен пипер