Спагети със зеленчуци, вратна пържола и сос карбонара

Name: Спагети със зеленчуци, вратна пържола и сос карбонара
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: ½ пакет спагети; 2 вратни пържоли; 1 супена лъжица масло; 2 супени лъжици зехтин; 2 глави лук шалот; 3-4 скилидки чесън; 5 големи гъби печурки; 2 много млади тиквички; 2 печени и обелени чушки; сол, черен пипер, магданоз; 80 грама настърган пармезан; 2 яйца и 1 жълтък; 100 милилитра млечна сметана; сол и черен пипер