Спаначени кюфтета

Name: Спаначени кюфтета
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 порции
Ingredients: 500 гр. спанак; 1 връзка пресен лук; 2 белтъка; 1 голям сварен картоф; 100 гр. сирене и 50 гр. кашкавал; 1 с.л. кисело мляко с 1 каф. л. сода за хляб; 3-4 с.л. галета; сол на вкус (т.е. малко, заради сиренето); 2 с.л. олио; олио за пържене - маслена баня; *** белтъци/яйца за паниране и царевично брашно или галета