Спаначени талиатели с кайма и гъби

Name: Спаначени талиатели с кайма и гъби
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 порции
Ingredients: 200 г брашно; 100 г брашно от твърда пшеница/пшеничния грис на Divella ползвам.; 1 яйце + 3 жълтъка; пюрето от спанак *** - пасирания спанак+яйцата и белтъка трябва да са количество от 200мл.; щипка сол и 2 лъжици зехтин; още около по 50/60 г брашно и грис от твърда пшеница - смесени за поръсване, точене....; 300г кайма; 100мл бяло вино; 5-6 лъжици зехтин; 2-3 ск. чесън; шепа сушени гъби /или пресни; 3-4 слайса чоризо (за аромат); щипка риган, черен пипер, сол; твърдо сирене за поръсване

Аз сготвих

Домашна зелена паста - със спанак. Нежна и вкусна

За тестото:

200 г брашно
100 г брашно от твърда пшеница/пшеничния грис на divella ползвам.
1 яйце + 3 жълтъка
пюрето от спанак *** - пасирания спанак+яйцата и белтъка трябва да са количество от 200мл.
щипка сол и 2 лъжици зехтин
още около по 50/60 г брашно и грис от твърда пшеница - смесени за поръсване, точене....