Стромболи

Name: Стромболи
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 порции
Ingredients: 2 яйца на стайна температура; около 550 - 600гр. брашно; 2 пълни с връх с.л. кисело мляко; 11гр. суха мая; 3 с.л. зехтин; 1/2 ч.ч. топла вода; 1с.л. захар; 1ч.л. сол; 1 жълтък; 30мл. олио; тънко нарязани слайсове от шунка, пушено свинско филе или какъвто колбас предпочитате - сещам се за мортадела, прошуто, пуешко филе.; тънко нарязан кашкавал, няколко печени червени или зелени чушки - добре подсушени, може да се прибавят маслини , пресни листа босилек, задушен с масло спанак или мариновани сушени домати - според вашия вкус; Единственото условие за добър резултат е продуктите да бъдат нарязани тъничко и да не се прекалява с тях, за да не попречи количеството на успешното завиване на рулцето. При подреждането аз започвам с кашкавала.; Тук съм представила любимите ни стромболи - със спанак и сьомга и с кашкавал и шунка. Тъй като тази с шунка и кашкавал изисква само да се нарежат и подредят продуктите в средата на разточеното тесто, ще се спра на спаначената плънка.; 1 котлет от сьомга около 350 - 400 г (прясна или замразена - съответно трябва да я размразите); 300г пресен спанак; 40г кашкавал - настърган; 3 големи скилидки чесън; 40 г краве масло; черен пипер; сол; 3 с.л пресен босилек или 2 с.л. песто с босилек

Аз сготвих

Опитайте нещо различно и вкусно - пица навита на руло

Въпреки че тестото за стромболи се приготвя само от брашно, вода и мая, аз реших да използвам моето любимо тесто за пиде, с което правя най-хубавите пици (защото стромболите са си всъщност пици, навити на руло). Препоръчвам го, защото след изпичане тестото е меко, крехко и много, много вкусно. Количеството на тестото е за 12бр. Ако работите с половината от тестото, го разделете на 6 топки.

Необходими продукти за тестото:

2 яйца на стайна температура
около 550 - 600гр. брашно
2 пълни с връх с.л. кисело мляко
11гр. суха мая
3 с.л. зехтин
1/2 ч.ч. топла вода
1с.л. захар
1ч.л. сол

За намазване:

1 жълтък
30мл. олио

За плънките:

За плънката с шунка и кашкавал:

тънко нарязани слайсове от шунка, пушено свинско филе или какъвто колбас предпочитате - сещам се за мортадела, прошуто, пуешко филе.
тънко нарязан кашкавал, няколко печени червени или зелени чушки - добре подсушени, може да се прибавят маслини , пресни листа босилек, задушен с масло спанак или мариновани сушени домати - според вашия вкус
единственото условие за добър резултат е продуктите да бъдат нарязани тъничко и да не се прекалява с тях, за да не попречи количеството на успешното завиване на рулцето. при подреждането аз започвам с кашкавала.
тук съм представила любимите ни стромболи - със спанак и сьомга и с кашкавал и шунка. тъй като тази с шунка и кашкавал изисква само да се нарежат и подредят продуктите в средата на разточеното тесто, ще се спра на спаначената плънка.

За спаначената плънка:

1 котлет от сьомга около 350 - 400 г (прясна или замразена - съответно трябва да я размразите)
300г пресен спанак
40г кашкавал - настърган
3 големи скилидки чесън
40 г краве масло
черен пипер
сол
3 с.л пресен босилек или 2 с.л. песто с босилек