Свинска кавърма в гювечета

Name: Свинска кавърма в гювечета
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 3 гювечета
Ingredients: * 800 свински врат без кост; * 2 зелени чушки/пиперки; * 2 червени чушки/пиперки; * 2 скилидки чесън; * 1 глава лук; * 1 дафинов лист; * чубрица /ползвах планинска; * 3-4 с.л. олио/зехтин; * сол; * черен пипер; * 1 ч.л. червен пипер; * 1 голям розов домат; * 100 мл вино