Свински корем почти по азиатски

Name: Свински корем почти по азиатски
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 500-600 г свинско месо от корема с кожата; 1 с.л. семена кориандър; 4-5 зърна бахар; 1 ч.л. черен пипер; 1 сушена люта чушка; 1 звездичка анасон; 20 г грубо нарязан джинджифил; 2 скилидки фино нарязан чесън; 1 с.л. мед; 100 мл соев сос; 100 мл оризово вино или сухо шери; 3 с.л. сусамово олио; 1 с.л. ябълков оцет; Настърганата кора на един лимон