Най-вкусното печено голямо парче свинско месо

Name: Най-вкусното печено голямо парче свинско месо
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 2 парчета свинско месо, по около 700-800г (или едно цяло над 1.5 кг ); за „замазката” (адската смес); 50-60 мл соев сос; 2 с.л. зехтин/олио; 2-3 фино пасирани скилидки чесън; 2 с.л. червен пипер;; 2 с.л. брашно; 1 ч.л. черен пипер; 1 ч.л. кимион; 1 каф..л. сол (на вкус); 100 мл бяло вино; 1 с.л. царевично нишесте